【2007關西私路の旅行】力薦超好吃兎麦(umugi)ぐるなびうどん烏龍麵 @ liliflora

離開茨木市的光之教堂，發現茨木車站附近沒有特別吸引我的美食，所以決定帶著行李先搭車回到大阪梅田去找尋那傳說中的美味うどん専門店，因為在京都吃了幾家網路上好評的地雷店，所以這回也就沒抱那麼大的期望了，只希望我能夠找的到才好！

行李小重，心想轉車回心齋橋再回到梅田，乾脆拿車錢來寄物好了，一次400円，小貴，不過也算輕鬆不少，可好好血拼，但是事後發現，除非必要，不然不要寄物啊！尤其是大車站，因為光找回我的寄物櫃我就找好久，差點沒報警，車站太大了，

看著網路上店家的地址，只知道是在阪急三番街南館地下2階，詢問車站服務人員大約方向後，沿途有指標指示如何走往阪急三番街南館地下2階，不難找，到地下2階再依循電梯旁的商店街地圖索引，很快就會發現兎麦(umugi)梅田・にあるうどんの専門店的地理位置，是在商店街非常角落的位置，店外的大紅燈籠是很顯目的指標，若看不懂日文菜單，門口也有許多樣品供你參考選擇!

兎麦之前是間蕎麥麵店，這幾年才賣起うどん，在關西地區是間揹負盛名的うどん名店，報章雜誌爭相報導，出發之前看了有關資料，資料上說明兎麦的うどん本身是採用濃厚的讃岐風，但是搭配的醬料卻是鰹節和昆布的関西風，感覺是間料理手法非常有創意的店家，期待...

兎麦的LOGO相當可愛，是隻粉色兔子，從濕紙巾、筷套到MENU都有店家LOGO，

兎麦提供大約30種不同口味的うどん選擇，猶豫著不該如何抉擇，看了牆上貼著這樣的海報單品『ちく玉天ぶっかけうどん750円』，似乎是店家推薦，既然沒事先預期，所幸就點這道店家推薦的うどん吧，不過此時店家提醒說這道是冷的うどん，冷的??? 從未嘗試過的口感就來試試吧！

店內座位不多，因為是非用餐時刻，所以店內客人不多，

沒多久，店家送上ちく玉天ぶっかけうどん，

沒有很多花俏的裝飾，只有一條天婦羅魚板、一顆溫泉蛋、烏龍麵和一些苜宿葉裝飾，我想還有店家還偷偷放了用心進去，

品嚐前，先將小碟子裡的芝麻、薑末、蘿蔔泥和蔥末全數加入，再倒入一旁清水燒瓶中的特調醬料，最後滴上幾滴檸檬汁提味，

咬下一大口うどん，Q勁十足的うどん，咬下還有彈牙的觸感，原來冷卻過後的うどん比溫熱湯汁中的うどん更具Q勁與彈性，極品；兎麦的うどん是採用嚴選小麥粉再添加些許配料，每日手工現打，這是店家爲了堅持うどん的最佳賞味期限，所以只當日現打，而且『売切たら営業終了だそうです，售完為止』，要吃請早，

在特調醬料方面，店家也一點都不馬虎，使用利尻昆布和鰹節魚等精選食材用心熬煮而成，甘甜中帶點鮮魚的鮮美，店家提供的薑末等配料，適時在味蕾上提供不同的味覺刺激、提味，

天婦羅也是由青森漁港送來新鮮魚貨，現打手作魚漿製成，

這些外表看似平凡卻十分用心各食材搭配在一起，成了這道風味獨特的美味極品，

以筷子夾破半熟的雞蛋，留出的金黃色蛋汁正好封鎖一部份剛剛吸收豐沛湯汁的うどん，うどん一股滑溜入口，我想大叫：真好吃！太令人感動了！這比前幾天在京都錦市場富美家鍋吃到的美味うどん更勝一籌，關西第一うどん當場換人做...

另外，這裡的うどん是可以免費添加的....記得要把這輩子想吃的份量都吃回台灣，

吃飽喝足補充熱量後就是血拼的時刻了，這回在兎麦對面發現這間生活雑貨ナチュラルキッチン，小物既可愛又超級便宜，幾乎都不超過300円，有興趣的水水下回不訪去看看，關東也有分店ㄛ！

大阪梅田有許多百貨公司，阪急、阪神等等，我幾乎都不逛的，我只獨愛這間ヨドバシ梅田(yodobashi-umeda)，因為這間複合式百貨的一側是ヨドバシカメラ，從一至五樓販賣日本最新穎的電器用品和相機用品，百貨另一側的一至七樓就是comme ca store，另外，我想逛的其他衣服品牌也沒少，光這棟我就能逛很久，個人覺得很好逛，