抵達馬尼拉的第一晚原本計畫去品嚐道地的菲式料理的,近8點,才剛打算離開Pearl Lane Hotel 去覓食,市區突然下起大雨,沒幾分鐘,中看不重用的街道就做水災了XD....

這天因為雨勢太大身上只帶了那秋當隨身機,部分照片是跟友人商借的隨身DC,很不上手.....

看來雨勢沒減弱跡象,除了肚子餓到不行,水也快淹上飯店階梯上了,同行友人想想就近還有啥好吃,不過都在鄰近巷道約5分鐘步程外,眼見水位愈來愈高,抬頭看見斜對角巷口有間掛著寫著韓文的雞頭招牌,那是啥??是人蔘雞嗎?這樣也好....撐著向Pearl Lane Hotel借的傘直衝對角,

真的不誇張,淹水的速度真的很快,一子就淹到腳踝上方了,我們踩著髒兮兮雨水在街上奔跑,幸好我穿的是拖鞋....

一入內確定是間韓式料理店,老闆娘熱情招呼隨即遞上菜單,菜單上只有韓文XD....,老闆娘又不黯英文,正愁不知該如何點餐之際,這時剛好發覺隔壁桌的客人是友人的同校學長,他正好和韓國女友來此用餐,最終還是請他們幫忙點了招牌辣炒雞排,真是太巧了!

點完餐後,店家送來餐具、小菜及4條圍兜兜,三合一的小菜盤有蘿蔔乾、高麗菜沙拉跟馬鈴薯沙拉,每樣小菜都有別於道地韓式泡菜那樣土菜味,在菲律賓品嘗到的韓式泡菜每樣都新鮮美味,沒幾下主食都還沒上桌小菜就快清空了!

另外,店家又送上冰涼微酸的醋海帶芽湯,一開始還沒發現他的主要功用,只把它當作泡菜食用,結果我們發現只要是吃完辣的再吃上一口海帶芽,馬上有鎮熱解辣,恢復味覺的效果,很神奇....

接著,服務生把我們點的辣炒雞排跟加料(年糕、地瓜條)倒入圓桌中央的平底鍋上,看著那一大陀辣醬看的我膽戰心驚,還好只叫了輕辣度而已!從材料下鍋到可食用為止都會有服務生前來幫忙,等待的時間盡情享用小菜和拍照就好,

 

小碟子裡裝著醃漬過的白蘿蔔片是拿來包雞肉吃的,一口塞入嘴裡咀嚼,第一口好辣、第二口開始沒感覺,味蕾都被辣麻了…口感、滋味都很特別及美味,飽吸醬汁的地瓜條軟中帶Q,廣受好評,

滿頭大汗、一口接一口的把眼前的辣炒雞排給消滅掉,吃的太專心,差點鍋底朝天了,回過神來中場休息趕緊請服務生送來飯炒,於是開始進行第二輪的"雞排炒菜飯",

服務生已熟練的手法快炒,將白飯翻炒完全飽吸辣炒雞排的精華醬汁,

最後靜置米飯讓他與燒熱的鍋盤產生化學反應而形成鍋巴,這才是最終精華阿!讚啊....

熱情的老闆娘還送上特製韓式蔥煎蛋一份,讓在我們飽餐後等候雨停的空檔還有飯後點心可解悶閒聊,

這晚和老闆娘七嘴八舌,語言不通,僅以簡易英文就能逗的老闆娘心花怒放,他心情好居然又從廚房端出碗豆及魷魚絲等韓式小吃,不僅肚子飽意撐到破飽.....心情也HIGH到最高點啊!

離開前和老闆娘合影紀念,這晚的美味,下回有機會我一定要再重溫!

我想若沒來這裡,絕對會是我這趟旅途中最大的遺憾…



춘닭집

643.Gen. Malvar St. Malate, Manila

(就在Pearl Lane Hotel 斜對面,Robinson's place manila旁)

Tel:4500300

 

 

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  • 小魚達人
  • 請問這樣多少錢.
  • 蘋果公主
  • 我也真想要去馬尼拉一趟,感覺跟泰國一樣是個適合度假的國度。