在十四世紀以前，菲律賓除了原本旅居於馬尼拉的土著外，另有一些華人移民來到這裡把他建設成一個港口，此時，來自南方的穆斯林，也在此做起了買賣奴隸的營生，然而當一五七一年，原本占領宿霧(Cebu)的西班牙人，發現馬尼拉的地理位置遠比菲律賓任何地方都要優越時，他們立刻揮軍北上，控制菲律賓的土著，趕走頑強的穆斯林，強迫勤奮的華人為他們建築王城茵查姆洛斯(Intramuros)，今天我們來到的這個Fort Santiago 聖地牙哥古堡，就位於茵查姆洛斯的西北面，經歷了差不多 150 年才完成，這個曾被厚達十公尺的磚牆所圍繞的城池，鵝卵石鋪成的小徑，護城河，正是數百年前，馬尼拉最初發跡的所在！
菲律賓被西班牙殖民三個世紀之久遠，深受西班牙文化之影響，聖地雅哥古堡可謂為西班牙王朝末代之遺留產物，18世紀時，古堡曾為英軍佔領為時2年之久，1898年西班牙也因敗戰退出菲律賓，而二次世界大戰時，古堡深受砲火攻擊重創摧毀，二戰後隨由美軍接管！1950年菲律賓政府首頒告古堡為國家古蹟，並表為自由象徵之標竿地！
任何來到菲律賓的旅人，我想若時間足夠應該都會選擇這裡作為參訪的景點之一，因為這回菲律賓之旅有一天上午行程空白，所以自然讓我又想到Fort Santiago，上回是友人的妹妹陪同一起來訪，還記的那時已經接近傍晚關門時間，參訪時間不多，對於這個古堡記憶微若，只記得古堡附近仍有許多古董馬車在搭載觀光客往返中國城與 Fort Santiago ，很熱鬧....
這天上午，請Hotel的人幫忙叫Taxi ，
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7月份的Boracay 天氣相當不穩定，尤其常常受到鋒面影響，天空總是陰晴不定，變天的速度就像翻書一樣，讓人措手不及，由於GH裡的電視只有幾台頻道可選擇，殊不知有道強烈颱風即將襲擊這裡，所幸在颱風來臨前我們就已經要打道回府，
在Boracay的第三天早晨，我們被窗外的狂風暴雨聲吵醒，拉開窗簾，窗戶上的霧氣加上水氣，都還能讓人感受到外頭似乎正颳著強風，
擔心氣候不佳，飛往馬尼拉的飛機不知道是否正常起降，撥電話詢問航空公司後獲得善意回應，一行人趕緊打包行李準備出發到碼頭搭乘交通船，這時外頭的雨還是沒有減弱的跡象！不過若因風雨而得在這島上多待一晚，我也願意呢！
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Laoreru 島浮潛巡禮回到GH休息片刻後，不想待在GH繼續生悶氣，友人去massage，我和老公及好友決定三人外出租TukTuk去繞繞，沒有目地的上了車，請司機沿著主要道路環島一週，不需要到著名景點，只要讓我們隨時停車、隨意走走就行了，我們從D-Mall出發司機已順時針方向出發，這近2小時的車程讓我看到純真喜樂的菲律賓，
Boracay 島上有 3 個村落，時間的關係我們這回只來到北面的 Yapak村落，不過卻讓我們收穫滿滿，
說好了不去觀光景點，司機還是帶我們來到他心中所認為我們應該會喜歡的知名海灘Yapak Beach和Diniwid Beach，這二個沙灘同樣來自於White Beach的延伸，
Yapak Beach又稱為 Puka Shell beach 位於Boracay北岸，近 Yapac 村落，是 Boracay 第二主要海灘，Puka Shell beach 之名因這裡有發亮且白的 Puka 貝殼，曾經是 70年代的流行裝飾，後期遭到大量搜購，因此亦曾經是這裡居民的早期就業，很多遊客喜歡來這裡坐船作環島遊，
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還記的上一回野營應該是在唸書時，和一同實習的同學們趁著畢業前夕大夥到學校附近的山中瀑布旁一邊野營、一邊戲水，那時野營對於喜歡趴趴走的學生族群們來說是最基本的生存本能，還記得專科二年級班上幾個同好，大夥背著帳棚和睡袋搭著火車到知本野營，隨手取材、就地生火，同學挖了野生竹筍烹煮一鍋大鍋湯，沒料到處理失當整鍋湯都成了苦瓜湯了XD...當晚大夥在營地外頭圍著營火閒聊，不小心睡著，醒來全身已是滿身露水，想入內睡覺卻又被其他同學橫行搶位，直到隔天上午離開營地其中一位同學說著昨晚他看到我們頭上那樹頭有位阿飄同行更是讓人嚇破膽.....因此下回野營已是好久好久以後的事情了.....
我念的這科系其實與食品或烹飪一點也牽不上任何關係，不過說來奇怪我的同學們，不管是男生或女孩子各各都有著一身與身俱來的好手藝，除了我以外，所以唸書時期我們租屋家庭聚會的外食都靠她們處理，其中這回Boracay 同行的友人就是其中一位，所以很自然的採買及午餐烹煮監督工作就交給她啦！我們似乎只需在一旁加油就行了！
Laoreru 島是座私人島嶼，吸引許多Boracay島上的觀光客來此浮潛和BBQ，不過，這點就令人納悶了，同樣都是海島我們幹嘛大舉來到這離島花錢享用BBQ，
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D*talipapa採買結束，回GH放回貴重和不下水的物品後，搭乘船家提供的TUKTUK車我們來到 Boracay北邊的Bulabog Beach準備出海，只見TUKTUK車在小巷弄內沒命地快速穿梭，一會兒就抵達目的地了！
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據聞若想體驗在地菲式生活，來到D*Talipapa準沒錯，
D*Talipapa是Boracay島上最受觀光客歡迎的傳統生活市場，這裡包括菜市場、雜貨店、服裝店，以及紀念品商店，只在白天營業，市場就位於section2往section 3 的小巷裡，你可以在市場選購海鮮，之後再到一旁的餐廳請他們代為烹調，當然市場裡的商品是專賣觀光客的，價格自然不可能便宜到讓你吒蛇，不過相對於D*MALL和Beach Road自然是合理多了！另外，來到這裡你也能享受與店家殺價的樂趣.....
不過，來到這裡對我們而言不過就是想把這裡當作溜進在地生活的捷徑罷了.....
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其實，我們在Boracay 的夜生活並不豐富，一來白天海上活動過度勞累，二來氣候不佳第二晚大夥大多掛病號了XD......以下不負責報導，更精采有趣的夜生活請自行至背包客棧搜尋啦！
Boracay海灘上著名的沙雕，拍照請先付費，
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來到Boracay 除了悠閒躺在海灘曬曬日光浴，有趣的海上活動當然不可錯過，
菲律賓的sailing boat又稱Banca，蜘蛛船，顧名思義船隻二側長長的側腳就長的像蜘蛛....而Boracay 的Banca更是爲了因應當地水上活動而進化成Banca兩旁也架設網椅好讓遊客乘坐，而乘客坐在摟空的網狀座椅上隨著海面上下起伏怎能防水呢！....嗯！沒錯，我想這就是他們俗稱的洗屁股樂趣吧！
出發前好友就說了：來Boracay一定要體驗這有趣的『洗屁股』！所以抵達Boracay的第一天下午我們就先安排了這活動，
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抵達菲律賓的第二天，早晨外出時還下著雨，讓今天即將前往Boracay 的我們心都涼了半截，真擔心最美麗沙灘上的藍天白雲是否還會存在，這就是雨季出遊的壞處，只能靠老天爺賞臉，
不過，幸好很快的雨停了，經過太陽的照射地板也一下子就乾了，
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Malate區是觀光客大本營，這裡異國料理餐廳酒吧林立，多姿多采的夜生活主要集中在Malate的Remedios Circle，尤其沿著Julio Nakpil大街二旁都是著名酒吧，這裡的酒吧晚上都有樂團駐唱，飲料價格也相當平價，一瓶啤酒只要60-100Peso(合台幣大約50元上下)，所以絕對是夜晚打發夜生活的好去處，
上回(2001年)和友人有過一次這樣的難得體驗，自今我仍記得那晚台上歌手唱的那首收錄在超人前傳原聲帶的Five For Fighting ─Superman (It's Not Easy)，超級好聽^^，這回一定也要帶老公去見見世面，
這晚我們來到1979年由Larry J. Cruz創立的LJC Group第一間餐廳Café Adriatico ，Café Adriatico 就位於Malate區的Remedios Circle旁，他也是Remedios Circle旁第一間開設的餐廳酒吧，當時因為Larry J. Cruz和政商名流關係不錯，這裡因而成為名人、藝術家、商業領袖聚集的地方，打開知名度之後，Remedios Circle陸續開設其他酒吧餐廳，現在則為Malate區夜生活最熱鬧的地方，其中又以Café Adriatico 這間老店最為受歡迎，
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抵達馬尼拉的第一晚原本計畫去品嚐道地的菲式料理的，近8點，才剛打算離開Pearl Lane Hotel 去覓食，市區突然下起大雨，沒幾分鐘，中看不重用的街道就做水災了XD....
這天因為雨勢太大身上只帶了那秋當隨身機，部分照片是跟友人商借的隨身DC，很不上手.....
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現在，從高雄搭乘宿霧航空飛往菲律賓是最便宜的，最低價時段我曾見過0元機票(未稅)，可惜那時我已回國，不過我們當時所購入票價5600多元(完稅)已經是華航的5折票價，在景氣低迷的現在，有省到就好，
宿霧航空，網路上評價褒貶不一，其中還以家常便飯─『飛機誤點』 這個負面評價為多數，搭乘前還很擔心，不過，這段旅程我們一共搭了四段，過程中均沒發生另人產生負面觀感的事情，或許是因為有幸運之神眷顧，不過我想若有，我們也能在這甜美微笑裡一掃而空的，
宿霧航空屬於廉價航空，以低成本、低票價為主要訴求，相對的就不提供一般機上餐飲服務，不過有供應額外的付費餐飲，你可依自己需求購餐，
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