liliflora

雖然巴里島的餐飲可能比不上其他國家城市的美食，但是巴里島餐飲的價格、風味、餐飲類型、餐廳擺設和服務，卻是非常多元的，有些十分通俗，有些則十分豪華、有些非常平價，有些則非常昂貴。您同樣可在路邊的小吃攤(warungs)品嚐美味的餐點，僅花 4,000 ~ 5,000 盧比亞，或是前往巴里島五星級飯店的餐廳品嚐美食，一邊欣賞巴里島傳統舞蹈表演、一邊品嚐的豪華晚餐。

首訪BALI真的是照著旅遊網路找尋食物的，幾乎旅遊書或者網站上所寫的餐聽我們幾乎都有到訪，再此不一一介紹，網路上都有相關訊息，若有不懂請找『辜狗大師』，

 不可否認書上介紹的餐廳，廣告成分居多，除了幾間地處UBUD的餐廳位於河谷旁景致特別外，餐飲部份只能給予70分，有些很想給50分不及格，如l*tus。

現在大略介紹一下我心目中的90分，大家都還有進步空間。

 髒鴨餐(Dirty Duck Diner) 聽說要體驗道地Dirty Duck Diner of BALI，一定要選擇Bebek Bengil，由於是採預約制，所以我們事先向位於UBUD'S JL Hanoman路上的 Bebek Bengil總店預約用餐，餐廳位於我們所住的TEGAL SARI附近，我們依照預約時間來到Bebek Bengil，服務人員以貴賓方式迎接我們，實著讓我們受寵若驚，因為有事先預約所以餐廳幫我們留了一個超棒的位置，此時虛榮指數100分，餐點一一端上，主菜Dirty Duck是炸成酥脆的雛鴨，醃漬過的Dirty Duck，或許是經過自然的洗禮，醬料與Dirty Duck融合，口口鮮美，每一跟骨頭也都炸成入口即化的脆度，香味立刻融化於嘴裡，現在想起還是難忘，但是2人消費Rp 200000在BALI算是高消費了。

UBUD PALACE 旁的烤乳豬飯（Babi Guling）烏布傳統市場附近就有一家遠近馳名的烤乳豬飯，上午10點多即可在路上看見一整隻約120公分大的乳豬在路上飛奔，約中午11點開使賣，2~3片脆豬皮+2塊豬肉+自炒辣蔬菜+一碗白飯及辣椒 =好吃的乳豬飯，賣完就休息；不一定每家乳豬都好吃，通常豬還沒烤好，攤子前已經排滿饑腸祿祿的人。一定要搭配一瓶COCA COLA，因為BALI的辣椒可不是開玩笑的。2人消費Rp25000屬於低消費。

 炒飯及炒麵（Nasi Goreng/ Mie Goreng）一般傍晚的街道經常有這些現炒的熱食攤販，不過衛生問題值得考慮。我們首訪行程中最讚許位在KUTA區 Made’s Warung的Nasi Goreng，特殊的Nasi Goreng炒醬和著Nasi Kuning黃米再加上其他配料，只在BALI可以享受這種融合的味道。

 沙嗲（Satay）有雞肉（Ayam）、牛肉（Sabi）、及羊肉（Kambing）等選擇，我們一樣給KUTA的Made’s Warung 雞肉沙嗲100分，沙嗲和著花生醬一起食用，這裡的沙爹比新加坡多了一份清爽乾淨的味道。

 已上粗略介紹，很想給予地雷的是另一間號稱擁有非常美味Indonesial Rjstafel的餐廳，一份售價RP105000，但是卻讓我們只吃了幾口就分給當地人享用，再此不公佈是因為或許是因為我們自己口味不習慣引起，所以客觀一點，不公佈啦。