liliflora

鴻賓牛排館成立於西元1978年，在高雄已經有三十年歷史了！這裡一直維持著傳統牛排館的氛圍和排餐，

我喜歡老店....但這種評價不一的老店就不太吸引我再訪，這天是因為好姐妹生日她提議來此用餐，我才來到這老店，

一進門上二樓才是用餐區，詢問是否能拍照，她們居然回說不吃飯嗎?!實在讓我有點驚訝不知該如何應對，

鴻賓的內裝多年來始終如一，昏黃燈光加上復古照片，營造出讓人歐式復古的氣氛，現場人員具有多年服務經驗，這回來許多老員工多已退休才得以免去不少臭臉，

歐式木製桌椅上鋪著紅巾，營造出復古溫馨的用餐氛圍，

除了木椅的把手刻畫著歷史痕跡，木椅的沙發布甚至也殘留著歷年來的歷史污漬，

店內消費中高級，平均一份套餐500元上下，照例點了店內招牌主廚特餐，

鴻賓的洋蔥湯作法很傳統的，淺咖啡色陶製的湯碗，倒入濃湯後連同湯碗放進烤箱烤過，上桌前加了起司的麵包塊，浸泡在熱湯裡增加口感更好吃，

玉米濃湯口感香濃滑順而不膩口，

烤的酥香的法國麵包切片，抹上濃郁的蒜香抹醬，那香蒜、香草多層次口感讓人難忘，

當芝士焗海鮮熱呼呼上桌時，空氣中盡是濃濃的起司香氣，花枝和蟹肉很新鮮口感軟Q，還有牽絲的起司濃郁軟滑口感，奶香濃郁，令人忍不住一口接著一口，

生菜沙拉表現則平平，一個小盅裡頭盛著一些生菜、小黃瓜片、紅蘿蔔絲、蛋片和番茄，還算及格，

這裡有別於高檔牛排館多以瓷盤裝盛排餐，這裡是改用燒得火燙的鐵板裝盛主菜，

消費者可自行選擇各式醬料，不嗜牛肉的我這回點的是豬排，豬肋排底下墊的則是黃豆熬煮的醬汁，配上新鮮蒜片、洋蔥末，豬肋排的肉質還算軟嫩，表現並非相當出色....

另外，這裡提供特殊的桌邊服務，工作人員會端上各式時令蔬菜讓客人搭配享用，在配菜盤裡我點了花椰菜和蜜番薯，蜜番薯是最受客人喜愛的一道配菜，吃完排餐後，再吃一點蜜番薯，竟然還滿對味兒的！果然是店內招牌...

最後的餐後甜點除了時令水果外，還有看似荷包蛋賣相不佳的香澄奶酪，入口即化的牛奶酵香還算令人驚艷！

這一趟老店巡禮，並沒有驚艷的感覺，倒是有重溫兒時聚會情景的甜蜜回憶！

 鴻賓牛排館

 電話 07-2718156

地址 801高雄市前金區中華三路23號之4