liliflora

接下來的這道菜是我今日的最愛，Spicy Glass Noodle Salad (Yam Wun Sen) 泰國有名的一道涼拌菜，下圖為老師推薦的主角米粉，一般雜貨店都有賣，

Spicy Glass Noodle Salad 的做法很簡單，準備芹菜、洋蔥、番茄、大蒜和小辣椒，

另外在準備豬絞肉、蝦米和魚露就能做出了一道美味清爽的泰式料理，

先將米粉燙熟後，另一旁則以椰奶水熬煮豬絞肉，

將所有的材料拌勻就是一道簡單又美味的涼拌菜，

同樣的，自己動手吧！

工作人員將剛剛川燙好的米粉和椰漿豬肉平均分配，

我們每個人只需要自行添加魚露及蝦米提味即可，

接著，將材料依照自己喜愛的口感切成適當大小，

最後將米粉倒入一起拌勻即可！

老公的作品，

我的看起來是不是比較可口呢！

今天 Course #2的最後一堂課，Black Sticky Rice Pudding (Khao Neow Dam Piak) ，老師先分別介紹泰國米的種類，

而這個就是我們這堂課的主角Black sticky rice黑糯米，

將蒸熟透的黑糯米放入鍋中稍微煎炒，因為糯米蒸製費時的關係，這道甜點純示範而不實作，讓人有點小失望…

等米心熟透即可盛出，

食用前，同學各自添加椰奶、糖和鹽調味即可，

不需油煙的一道清爽泰式甜品，自己在家也能輕鬆做唷！

和其他人一起分享自己的手藝，是多麼美好的午後，

這天來到Chiang Mai Thai Cookery School 大廚體驗，對我們來說是各相當難得的回憶，雖然回到台灣還沒機會拿起鍋鏟實際操作，不過，真心推薦大家也都能嚐試看看這「在清邁可以做的40件事情」之一喔，

如同前幾篇FLORA所述Chiang Mai Thi Cookery School在清邁算是老字號的Cookery School，當初其實也有將另一家Baan Thai Cookery School列入考慮，但是看完各家課程後，還是選擇了價格合理、有著網友的正面評價的Chiang Mai Thi Cookery School，

不過，我們在清邁與他國的背包客閒聊間，聽到她們所參加的Pai Thai Cookery School課程經驗談，發現她們的課程也很有趣，她們甚至也當場極力推薦，下回大家有去清邁也能列入考慮喔！

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下課後我們回到旅館休息，直到晚上外出用餐順便參加Ashley的生日宴，前一天Ashley的媽媽就叮嚀著我們今晚一定要來參加Ashley的生日PARTY，他還特別去定了雙喜的冰淇淋蛋糕，超好吃.....盛情難卻，我們用餐前順便帶著昨晚採買的禮物一起去參加生日PARTY，可愛的Ashley超級可愛，爸爸是胖胖的紐西蘭人，媽媽是住在北京的台灣人，媽媽超級熱情，典型的台灣人！

這位是同年齡來插花的小朋友，忘了叫什麼名字了XD.....PARTY上吃到超級好吃的雙喜冰淇淋超讚，Ashley的媽媽說泰國的雙喜很便宜，還一直告訴我們一定要去品嚐！

離開歡樂童趣的PARTY我們又來到夜市用餐，外頭車水馬龍很熱鬧，

回程忍不住又買了另一家的BANANA ROTEE，

BANANA  ROTEE顧名思義，滿滿的BANANA 當主角....

一樣美味....

明天又是滿滿的叢林行程囉！