liliflora

從阿嬤咖咖啡依循蜿蜒至極的彎道狂飆下山，因為大家都餓了....

但是來到梅山沒買點伴手禮回家，似乎就不像FLORA了！梅山伴手禮首推─《梅樹牌蜜餞》，梅樹牌就位於梅山的市區大街上，來到這裡隨便問問路人都能輕易跟你說明他的正確位置，

店內專賣梅子相關產品，不乏各式醃漬蜜餞、梅酒等等，價格便宜絕對是敗家的好選擇，

接著今晚晚餐就由友人推薦嘉義縣大林鎮的在地美食─豪記麵食，據說店裡的牛肉麵口感佳，麵條Q勁堪稱一絕，可惜原本只有週日店休的豪記，居然這天週六也未營業，是因為老闆也去現場觀賽了嗎???下回再來吧！

沒吃到傳說中的豪記沒關係，大林鎮上還有另一樣在地美食─《大林車站前的臭豆腐》，話說這間臭豆腐就連不挑嘴的老公都曾品嘗過，因為之前他就在附近服役，

位於嘉義縣大林鎮中山路上的臭豆腐攤，就隱身在DVD出租店前廊，若非當地人特別帶路，我們真的會遺漏這間不起眼的小攤，營業10幾年的臭豆腐攤，因為老闆對於食材新鮮度及火侯控制總是親身控管要求，所以頗受老饕喜愛，

生意好的臭豆腐攤，小小的攤位前總有落驛不絕的來客，攤內同樣有著好評價的大腸麵線因為我們太晚抵達，早已售畢，同樣無緣品嘗，所幸臭豆腐還有，

據老闆說他們家臭豆腐好吃的關鍵就在於除了絕不使用回鍋油外，每日甚至更換二次油品，近來油價飆漲，老闆苦說原本一桶280元的沙拉油現在已經漲到每桶千元，這點對於小店原本對美味的堅持是否還能夠堅持下去是一個很大的隱憂，希望老闆能夠繼續堅持老店的老味道，

只見老闆身手俐落的翻著煎鍋內的臭豆腐，煎到四面都金黃酥脆後起鍋，

這一缸準備就緒的臭豆腐原材就是美味的關鍵，

我們坐在一旁只見老闆一缸換過一缸，慢點來可能也品嘗不到了，

炸得外酥內嫩的臭豆腐準備上桌囉，

外表不起眼的臭豆腐，怎麼會在週末假日賣到缺貨？真的要親身品嚐過才知道，

現點現炸的臭豆腐外酥內軟，那種入口即化的柔軟度讓人驚奇，外皮酥脆而口感扎實不油膩，咀嚼著飽吸湯汁的臭豆腐， 內餡的溫度高，吃的時候要小心燙口，

從橫剖面來觀察可看見大小不一的孔隙，它們的存在就是造就柔軟口感的最大因素！

配上店家特調醬汁、蒜泥、辣椒跟泡菜，每人各吃一盤還意猶未盡，

若不是剛剛在阿嬤咖啡那裡吃了份鬆餅的話，再來一盤也樂意啊！