【2007關西私路の旅行】JR 垂水站每口滿足的鉄火丼－liliflora

【交通】如何從本福寺回到JR舞子，乘淡路島內バス（縱貫線）坐往岩屋，在淡路島夢舞台前下車→轉乘淡路高速バス回到高速舞子....有點麻煩！

離開本福寺後看看手中的時刻表，至少還得在等上一小時才有從立石川前往夢舞台的バス，前往本福寺的交通就是這麼不便，誰叫安藤老頭這麼有魅力呢！

沿著本福寺前的小徑下山，翻著手中先前從Google Map印下來的資料，不太敢確認搭乘バス的正確位置，正巧路旁的店家有位阿伯正準備開車出門，習慣性的向他問路，發覺這趟自己一人的旅行，不管認不認得路，也養成跟路人確認方向的習慣，是因為太寂寞了嗎？！

好心的阿伯說他也不知道要在哪搭乘バス？不過，我要去哪裡他可以載我去.....HAHA！嘴裡害羞地說著：「ほんとうに、ほんとうに！(真的嗎)」，但是在阿伯開啟車門那刻，我又厚著臉皮坐上車了！搭便車真的很方便耶！

PS:可以搭到便車的技巧：找面善的人、找正打算開車出門的路人、笑的燦爛一點問路....撘便車機會=80%，至少我成功搭到二次...^^

一路上阿伯用中、日、英文和我交談，他的中文說的比我日文還好，一問之下因為他有朋友在台北，他有空就會來台北找朋友，所以會講一些中文，人超好，他一直問說到這裡就行了嗎？本來很想心一橫跟他說我要去舞子，但是我還是很有良心的忍下來...反正在10分鐘就有バス搭乘了，在夢舞台跟他道謝過後，目送他離開，旅行真的需要好運的，這天在淡路的安藤巡禮，就超級LUCKY！

這天開心的事情還沒結束，在夢舞台前又要找人確認バス，正好碰上這位正打算換班的バス司機先生，他又站在我身旁陪我等バス，バス進站後，他還站在バス站一直目送我離開夢舞台，站在路旁猛揮手，當時バス上的所有乘客都一直目視我，我想應該不會誤以為他是我情人吧！XD....不過，日本人真的好有禮貌喔！這也算是一人旅行的好處吧！女孩子總是能夠受到禮遇！

因為上次和老公去過垂水的Portobazar OUTLET，二人都覺得還蠻好逛的，這回既然經過了，乾脆回大阪前繞到Portobazar OUTLET血拼一下再回家，從JR舞子搭乘[普通]東海道山陽本線前往垂水，所要時間：3分；乗車料金：120円，

Portobazar OUTLET與垂水市區並沒有特別好吃的餐廳，所以決定先在JR垂水附近找尋適合飽餐的地方，先解決民生問題比較重要，在商店街發現了這間ぼくめし丼，

門口貼著鉄火丼今日特價500円，店內客人還蠻多的，就嚐嚐看吧！

MENU上的鉄火丼原價600円，這回省了100円，

鉄火丼就是鮪魚蓋飯，不是用原本的菜色命名，而是以整個蓋飯的造型顏色而命名，鉄火就是日本的舊式火爐，已黑鐵容器裡面裝滿火紅的碳，用來取暖煮藥，火紅的碳木就跟生鮪魚呈現紅色澤的赤身一樣，蓋飯的碗又常用黑色的，所以稱之，

店員從冰箱內的保鮮盒中拿出一整塊的鮪魚赤身，鮪魚事先並未經醬油醃漬處理，

店員以熟練的刀工，將赤身切成平均厚度1.5公分的鉄火，

將鮪魚赤身片一一平鋪在淋有醬油調味的米飯上，

最後將海苔絲覆蓋赤身片上、再淋上些許醬油調味料，上桌....

以生鮪魚、海苔絲為主體的鐵火丼據說發源自日本江戶時期，當時，由於魚肉儲存設備不夠先進，為求保鮮，故習慣以醬油調味料先作醃漬處理；之後，這種醃漬鮪魚的傳統，也成為道地江戶壽司的主要精神所在，

赤身閃著新鮮紅氧的色澤，肉質鮮美彈牙、質地細密，建議搭配些許的ワサビ(芥茉醬)更能襯托出魚鮮的甘甜，

一粒粒渾圓飽滿的米飯，軟糯香Q甘甜芬芳，即使單純白飯下肚，也是能讓人回味無窮，再與上頭的鮪魚一同入口，米飯只能算是一種絕佳輔助的媒介，當下完美烘托出食材的甜美滋味，兩方結合成紮實而醇厚的美味質地，濃郁與清淡、豐富與單純、鮮美與素樸，合作無間的表演出一齣完美的美食饗宴，在我一口接著一口不停的細細品嚐直至碗底朝天，每口都好滿足！