liliflora

前鎮子愛亂買的姊姊在東*購物買了美國《RIVAL》 冰淇淋機超大容量和優格製造機，喲和著大家一起去她那裡玩玩夏日消暑玩具，

 冰淇淋機外觀頗為精美，內膽採用高效型不銹鋼蓄冰桶，說明書上寫著蓄泠性能佳，在室溫下可保持冰塊5小時不融化，平常也可當冰桶使用， 每次製作約1公升的冰淇淋，約8人份，廠商隨機附贈的『清涼冰點85種』精美食譜一本，讓我們能輕鬆做出美味可口的冰淇淋，

 機器操作相當簡單，

在製造前一天，將蓄冰桶以保鮮膜包覆(防止異味殘留)，接著放入冷凍庫冰鎮24小時，

接著，依照個人喜好按照書本上秘笈製造冰淇淋原料，這回我們要做的花生口味，

 【準備材料】花生150公克、鮮奶 250cc (你要用全脂或是低脂都沒關係，越低脂，久冰會越硬越難挖) 、細砂糖 100公克、鮮奶油 150cc。

 【作法】 將花生煮蒸至鬆軟，再將花生和鮮奶一起放到果汁機攪打至無顆粒，接著以小湯鍋加熱煮滾，並將砂糖分次放入，煮至砂糖融化，靜置放涼，最後將鮮奶油打發至六分發，分次加入混合均勻，

PS：1.原食譜中沒有加玉米粉，但是看見有人建議可加入避免冰晶的產生，下回可試試！

2.砂糖的部分建議減少用量才不至於太甜膩，

3.鮮奶油要用動物性的才會香，一般超市裡賣的heavy whipping cream多半是動物性的，注意喔！ 不要不小心買成了heavy whipped cream打發鮮奶油了喔！另外，所謂的六分發，就是將鮮奶油打發到變成濃厚流質感的液體，打蛋器拉起，鮮奶油流落下的痕跡會緩緩消失，

4.由於製作冰淇淋過程中原料體積會膨脹，所以建議倒入液體原料0.5公升左右即可！

取出冰桶裝上馬達上蓋及攪拌棒，先開啟機器電源開關，

接著將冰淇淋原料倒進去攪拌，

PS:老媽最後加入的打發鮮奶油，很明顯的非常沒誠意，居然呈現塊狀.....幸好製成冰淇淋還吃不出這奇特口感，

接著，你不需要守著機器，倒入原料後就能離開處理自己私人事務了，

透明上蓋的設計，可以看到原料到冰淇淋形成的完整過程，相當有趣，

黏著在冰桶上的原料一下子就凝固了，

大約只要短短30分鐘即可完成，

不過，因為此時冰淇淋還不夠結實冰凍，建議再放入冷凍庫降溫，如此口感較佳喔！

在冷凍的同時先吃吃前一天老姊她們的實驗品─香草冰淇淋，冰淇淋口味偏甜，但是非常濃郁滑順，細緻的融化在舌頭上，還頗有專業水準！

而這天製造的花生口味，同樣香濃可口，可惜花生顆粒有點大，不夠柔順XD.....下回改進！

如此不必擔心吃到色素，還能學習自己動手做，還能增加歡樂！

這冰淇淋製造機絕對是今夏最佳清涼聖品！

同場加映

因為懶的排隊購買三郎麵包，好心又有手藝的同事小妹妹說：自己做比較快！心中OS：誰會做啊XD！

等了幾天，嘴裡雖然直囔囔著超忙的她還是趁著空檔做了一大箱的餐包給我們品嘗，

打開盒蓋，金黃色的小餐包，外觀、品相、香氣等三者色香直逼知名的三郎餐包，作品出於這位手藝龜毛的小廚師，果然每個都像經過嚴格品管一樣完美，

為了要保持食材新鮮原味，小妹妹做好當晚先行冷藏，隔天我們必須先將冷藏後的小餐包加熱後食用，

看著烤箱內冒著熱氣，飽滿的內餡迫不及待快要溢出，站在烤箱前的我有點暗奈不住，所幸只需3分鐘即可享用，

不小心被我們烤過頭的餐包表皮請大家自行忽略，因為略微烤焦的麵皮是不影響口感的，

烤的焦酥的外皮正好讓餐包呈現外酥內軟的完美狀態，加溫過後的奶油內餡份量剛好，雖不是網路上傳說的爆漿，但是奶油香濃紮實，趁熱吃的口感相當棒，要說這唯一缺點就是甜份稍微過高，下回若稍減糖分一定也能成為網路上團購熱門商品！

羨慕小妹妹有這好手藝，希望她別再這麼忙，下回有機會能再享用她做來的愛心小餐包！

下輯將有中秋綠豆椪親手作特輯喔！超精采.....(這麼說好像有點太誇張了)