liliflora

上週有機會來到台南新化牧場上課，睽違10幾年了，小時候假日常和父母一同來遊玩，因為這裡也是父母定情的地方，這回再次回到這熟悉的地方，牧場裡變化很大，唯一不變的就是這條綠茵大道，踏上這裡小時回憶都湧上心頭，我對於牧場還是有著很特別的情感，話題說遠了，回歸正題吧！

這天上完課，因為老公近日除了對單車特別有興趣，一包海地來的咖啡豆，差點又讓老公移情別戀了(後述...)，

下課後，我們依循網路上大家的推薦來到成大旁東豐路上的魚羊鮮豆咖啡專賣店朝聖，一來想品嚐手工烘培咖啡的咖啡香，一來也想看看是否能夠從中學習到烹煮技巧；魚羊鮮豆咖啡專賣店有許多分店成大B1、站前店、長榮路和東豐路的本店，大家較為推崇的是東豐路、長榮路口的本店，

店面沒有華麗招牌及擺飾，若不是特別先下車對照門牌號碼，完全不知道這就是那名店，外頭的高腳椅屬於外帶區，

店外還擺放復古舊型烘豆機，

PS:因為店員在我們拍完好幾張照片後才說店內禁止攝影，所以部份偷拍相片畫質不佳，不良示範請見諒囉！不過網路上很多人都有拍，是我們例外嗎？！

一進門濃烈咖啡香撲鼻，讓人不禁想大口深呼吸，櫃上擺放各式咖啡豆及茶葉，再加上店內書籍雜貨擺放的雜亂無章，像極了雜貨店，這也是舊咖啡廳的特色之一，

魚羊鮮豆老闆以前原本在台南東帝士百貨開「南美咖啡」，不過東帝士關閉後自己創立了魚羊鮮豆咖啡店在府城相當受歡迎，

就在我們就坐後不管是外帶或內用的人潮始終擠滿店面，即可證明府城居民對他的推崇了，

店內也有販賣咖啡烹煮相關器具，非常齊全，單價也不至於偏高，

店內座位有限，同樣一杯咖啡外帶只需半價比較便宜！依照店內來來往往的人潮，若想在此輕鬆喝杯咖啡其實是件難事，感覺稍有壓迫感，外帶回家品嘗既便宜又可找個優靜地方享受閒情雅致，

看了一下MENU，和老公各點一杯冰Latte與熱Latte(一杯110元)，再外加一顆店內招牌松露巧克力(一顆30元)，

老公的熱Latte送上，杯盤上的銀色錫箔紙包裝是老闆特別附贈的小點心cheese bar，但也可以加20元換成松露巧克力，

奶泡上灑上些許苦甜巧克力粉作為裝飾，上層絲棉的奶泡濃純香擋不住咖啡香醇，

用銀色鋁箔紙包的冰凍cheese bar，未等回溫就拆開往嘴裡塞，冰凍過後的cheese呈現絲狀的結構，cheese 冰絲不甜的奶香滋味在嘴裡瞬間融化蔓延，很特別的口感，

金色鋁箔紙內包著老闆親製的松露巧克力，外層裹覆一層巧克力粉，一口連殼帶餡咬下，巧克力苦甜香氣醇厚，帶點酒香，一口巧克力，一口半糖香醇Latte，味道契好，

接著品嚐烤布蕾，柔細軟嫩的口感中帶著濃濃雞蛋香，上層烘烤成薄片的焦糖讓人不禁懷念起小時候在市集購買的糖葫蘆，

最後是我點的冰Latte，淡淡的咖啡香氣中散發濃郁迷人的鮮奶香，感覺比熱Latte更為香醇，

這趟去過京都後對於老咖啡店情有獨鍾，所以帶著朝聖的心情來訪魚羊鮮豆，發現店內的服務態度尚有待改進，一直覺得店員沒有工作上的熱誠與善待客人的心意，或許是新人過手，沒有延續舊老闆創立經營時的熱誠吧！

魚羊鮮豆

電話06-2748718

地址 704台南市北區東豐路275號