liliflora

抵達泰國的第一晚因為出關就多花了我們近二小時，搭車到飯店已經快9點，原本想去SIAM區的百貨公司解決晚餐，辦好CHECKIN、整理行囊後若要再去百貨公司應該已經關門了吧！所幸決定第一晚就在旅館附近的夜市小吃攤解決，

Bangkok City Suite 左手邊的天橋下方即有幾家零散的夜市小吃攤，說曼谷是個不夜城真的不假，愈晚愈熱鬧，

第一攤，我們來到一家湯麵攤，滿滿的泰文讓人不知道該如何點餐，隨便以手任意指著招牌上的菜名，這回我指的是左下角25TB那樣，在點餐的當下你根本不知道你這回將吃到哪樣餐點，還真讓人不安，

接著，老闆拿出一捆黃色泰國傳統細麵，水煮、瀝乾，接著以《拇指及無名指觸摸其麵質熟度》，接著倒入碗中備用，

PS:現在寫遊記才會覺得可怕，當時在場似乎也沒留下那麼深刻的印象！雖然看似不衛生，但是腸胃超敏感的我倒是都沒拉肚子呢！

接著在麵中加入少許魚露等調味，上頭再以雙手灑上一些蔥末、紅蔥酥等香料提味，我只能說泰國人真是雙手萬能，

上桌，其實就和台灣的陽春麵很像，幾片叉燒肉片、高麗菜、蔥末、高湯和泰國細麵組成一碗相當道地的泰式湯麵，細麵富有彈性和咬勁，搭配的高湯甘甜清爽不油膩，叉燒肉片更是外酥內軟，肉質處理的剛剛好，不柴，整體表現來說，不錯！

接著再到隔壁的烤肉丸攤捧場，

看來歷經滄桑的老伯很認真的烤著肉串，這回更慘了沒招牌，沒價位，老伯的英文程度更是連數字都聽不懂，算了，一樣隨手比了其中二枝看來比較順眼的肉串，多少錢不知道！

這攤專賣肉串，也有賣烤香蕉，看來實在有夠道地與傳統，

肉串烤熱後沾取特調醬料即可食用，醬料有分辣與不辣，其實口感都差不多----超難吃！付錢後才知道一支5元，不貴啦！難吃就原諒他吧！

不誇張這樣吃下來我和老公還不會飽呢！接著我們又看到一家賣Pad Thai的小攤，ㄟ...又不會點了！這回所幸跟老闆說要跟隔壁吃一模一樣的，吃完有問老闆這道菜的菜名，是左上角那個25TB的....右下角40TB的分別為蚵仔煎與蝦仁煎吧！

Pad Thai是泰國當地最道地的國民小吃，先打上一顆蛋接著加入河粉翻炒，

接下來這是Pad Thai靈魂，豆仁、花生粉等，

繼續翻炒均勻，

這就是泰國小市民的寫照，

小吃攤的桌上都會放一組調味料有味霖、醋、糖、花生粉和辣椒，爆恐怖....

Pad Thai上桌，甜甜的泰式炒麵，麵Q相當有嚼勁，加上些許豆芽及花生粉佐味，相當合我們的口味，尤其是那搭配Pad Thai的蛋白及蛋黃香氣，好吃！不過下回可以請老闆花生粉少加點，太甜了！

老闆隨Pad Thai送上可搭配的檸檬、香蒜及另一項不知名的香料，怕怕，不敢品嘗，因為他是從別桌沒吃直接拿過來的，看那香料氧化的程度，沒意外是從下午擺到晚上，^^

吃完Pad Thai大約已經有9分飽了，回家的路上又看到有人在賣煎餅，忍不住又湊上，老闆以熟練的手法在鐵盤上抹上一層麵糊，

接著依照客人挑選的口味添加於麵糊上，小攤上有奶油、鮪魚、玉米、火腿、雞蛋等口味供顧客選擇，

待麵糊熟成即可將內餡翻面包裹，

我們買了二個雞蛋一個火腿，一個3TB，雞蛋比較好吃，麵糊奶香加上雞蛋及黑胡椒粉提味，有點像台灣蛋餅的口感，很好吃，火腿就沒那麼可口了！或許是主角火腿表現太不出色了！

這一晚吃來平均每人花了近百元，說來泰國物價低沒錯，但是一晚25TB的湯麵實在無法讓我們這二個貪吃的旅人飽腹，害我們硬是多吃了好幾樣，結果一餐平均物價和台灣一個便當同價，難怪泰國沒胖子！因為她們食量都好小！

泰國小吃攤充滿各種驚奇，雖然看似不衛生，但是我們還是最愛和泰國人一起吃路邊攤！便宜有趣！

之後泰國遊記可能會出現很多《這個、那個...的辭彙》大家要有心理準備！

PS：換算匯率  台幣:泰銖=1:1.02