liliflora

中秋食材魚貨除了上週我親自去魚市挑選的小管、魷魚之外，還有另一種主食，講美鮮蚵牡蠣，這是我去澎湖之後每年中秋必烤主食之ㄧ，

除了第一年我懵懵懂懂訂購知名的菜園鮮蚵外，之後的這2年我都是購買講美的，一來我的澎湖美食達人卿姐有交代之外，二來我覺得菜園那裡過度開發，水質不乾淨，飼養的牡蠣較不肥美；講美不僅水質乾淨，牡蠣超肥美，據聞無添加藥劑，食用起來也較安心，所以今年特地又提早跟店家下訂，店家因為熟識朋友，表示願意幫我送來市區，讓我省去一趟來回車程，所以在此大力推薦，(電話後補)

10斤的鮮蚵從澎湖跟著我空運回台，當天晚上即和家人現烤來吃，已瓦斯槍快速點燃火紅的炭火，

碳火升好，將鮮蚵排放烤盤上，

等待殼內的牡蠣張口向我招手，

大約10分鐘，似乎有一個鮮蚵已經準備開口囉！

批哩趴啦...陸續張開牠們的小口，鮮美湯汁頓時隨著碳火加溫而濺出，

肥美碩大的牡蠣，鮮甜脆嫩，當然一口塞進去嘴裡吃才痛快，淋上些許檸檬汁更有清爽提味的效果，豐富又帶汁…大家一連狂吃好幾顆，烤盤上的鮮蚵來不及烘烤熟透，就有人準備搶食，我也顧不得前幾天單車運動好不容易所消耗掉的卡洛里，這時也和他們搶食起來，

牡蠣幸福的好滋味，讓我們這頓盛宴畫下美好的句點。

PS:老公獨家推薦搭配飲品-無酒精成份的黑麥汁，可暢飲並可免去酒駕臨檢的困擾。